1 Comment Faire
1.1 Portion
1.2 Ingrédients
fromage blanc, Quelques gouttes de jus de citron, Lait
Chlorure de calcium, Sel de fromage, Eau froide, Lait de vache, Culture starter mésophile, Présure
1.2.1 Fermentation Agent
Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, Streptococcus diacetylactis, Streptococcus thermophilus
Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
1.3 Choses dont tu as besoin
Récipient, Poêle à frire
Fromage presse, Étamine, Récipient, Couteau, Vidange mat, poids lourd, Mixeur, Moule, Emballage plastique, Presse
1.4 Temps Durée
1.4.1 Temps de Préparation
Pendant la nuit
24 heures
1.4.2 Temps de Cuisson
1.4.3 Vieillissement Temps
1.5 Stockage et Durée de conservation
1.5.1 Réfrigération Température
1.5.2 Étagère La vie
2- 3 semaines
Autour de 3 mois