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Comment faire du Brique Fromage et Kumis


Comment faire du Kumis et Brique Fromage


Comment Faire

Portion
100  
200  

Ingrédients
La solution de saumure, Babeurre Culture, Présure liquide, Lait, Sel  
Le lait de jument, Lait, Lactosérum de brebis, de chèvre ou de lait de vache  

Fermentation Agent
Brevibacterium linens  
-  

Choses dont tu as besoin
Fromage presse, Étamine, Vidange mat, poids lourd, Couteau, Emballage plastique  
Récipient  

Temps Durée
  
  

Temps de Préparation
2- 3 heures  
3- 5 jours  

Temps de Cuisson
25  
quelques heures  

Vieillissement Temps
7 à 10 jours  
-  

Stockage et Durée de conservation
  
  

Réfrigération Température
50,00 F  
14
55,00 F  
13

Étagère La vie
12 semaines  
-  

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