yogur búlgaro es un yogur de sabor ligeramente amargo elaborado con leche fresca con toda la grasa. el yogur se hace mediante el uso de los acordes de Lactobacillus bulgaricus - una bacteria únicas a Bulgaria.
la leche de caballo en lugar de leche yegua es la leche obtenida de la yegua
Bulgaria
los países de Asia Central como Kazajstán, Kirguistán, Tayikistán, Europa