Yakult es un producto lácteo probiótico hecho por la fermentación de una mezcla de leche desnatada con una cepa especial de la bacteria Lactobacillus casei Shirota.
es una crema espesa hecha calentando indirectamente a la leche de vaca-crema completa utilizando vapor de agua y luego dejarlo en recipientes de poca profundidad que se enfríe lentamente.