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Cuajaron Crema
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Qué es Cuajaron Crema y Quark

Qué es

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Color

Sabor

Aroma

Vegetariano

Origen

 
es una crema espesa hecha calentando indirectamente a la leche de vaca-crema completa utilizando vapor de agua y luego dejarlo en recipientes de poca profundidad que se enfríe lentamente.
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Es en hace calentando la leche agria, hasta el grado deseado de la coagulación (desnaturalización, cuajar) de proteínas de la leche se cumple, y luego se tensa.
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Alemania