Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
leche de oveja
cloruro de calcio, sal del queso, agua fría, leche de vaca, cultivo iniciador mesófilos, cuajo
Fermentación Agente
Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
Cosas que necesitas
-
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, esterilla de drenaje, de peso pesado, licuadora, molde, envoltura de plástico, prensa
tiempo duración
Tiempo de preparación
2 días
24 horas
Hora de cocinar
2 días
120
Tiempo de envejecimiento
-
12 meses
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
46,40 °F0,00 °F
-20
383
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Estante La vida
10 a 14 días
Alrededor de 3 meses