Cómo confeccionar Smetana y Queso crema
Ingredientes
crema de leche pasteurizada, yogurt
cloruro de calcio, leche de vaca, sal kosher, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos, crema de leche pasteurizada
Fermentación Agente
-
bacterias mesófilas
Cosas que necesitas
cuenco
cuenco, Colander, olla grande, muselina
Tiempo de preparación
24-36 horas
2 semanas
Tiempo de envejecimiento
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Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
10 a 14 días
3-4 semanas