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Smetana
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Queso crema
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Queso crema

Cómo confeccionar Smetana y Queso crema

1 Cómo confeccionar
1.1 Servicio tamaño
100
100
1.2 Ingredientes
crema de leche pasteurizada, yogurt
cloruro de calcio, leche de vaca, sal kosher, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos, crema de leche pasteurizada
1.2.1 Fermentación Agente
No Aplicable
bacterias mesófilas
1.3 Cosas que necesitas
cuenco
cuenco, Colander, olla grande, muselina
1.4 tiempo duración
1.4.1 Tiempo de preparación
24-36 horas
2 semanas
1.4.2 Hora de cocinar
No Aplicable
30
1.4.3 Tiempo de envejecimiento
No disponible
No disponible
1.5 Almacenamiento y Estante La vida
1.5.1 Temperatura de refrigeración
39,20 °F40,00 °F
Cómo confeccionar Yogurt congelado?
-20 383
1.5.2 Estante La vida
10 a 14 días
3-4 semanas