Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
sal del queso, leche de vaca pasteurizada, Propioni bacterias, Juez de salida Cultura, cuajo vegetariano, agua
la leche de yak
Fermentación Agente
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius subsp thermophilus
-
Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, cuchillo, olla grande, batidor de alambre
Tall wooden churn, Wooden Paddle
tiempo duración
Tiempo de preparación
3- 4 horas
-
Hora de cocinar
40
20
Tiempo de envejecimiento
2 - 4 semanas
24 horas
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
39,20 °F50,00 °F
-20
383
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Estante La vida
1 mes
como un año