Cómo confeccionar Queso suizo y Cacik
Cómo confeccionar
Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
sal del queso, leche de vaca pasteurizada, Propioni bacterias, Juez de salida Cultura, cuajo vegetariano, agua
1 cucharada de aceite de oliva, 3 dientes de ajo, 3 pepinos, menta, yogurt
Fermentación Agente
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius subsp thermophilus
No Aplicable
Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, cuchillo, olla grande, batidor de alambre
cuenco
tiempo duración
Tiempo de preparación
3- 4 horas
15- 20 minutos
Hora de cocinar
40
NA
Tiempo de envejecimiento
2 - 4 semanas
No disponible
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
39,20 °F
19
39,20 °F
19
Estante La vida
1 mes
1 día
