Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
cuajo, sal de mar, leche de oveja
sal de Cheshire, leche de vaca pasteurizada, Juez de salida Cultura, cuajo vegetariano
Fermentación Agente
Penicillium roqueforti
-
Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, envase, de peso pesado, molde, envoltura de plástico
prensa de queso, estopilla, envase, de peso pesado, cuchillo, cucharón, agitador de
tiempo duración
Tiempo de preparación
3- 4 horas
2- 3 horas
Hora de cocinar
90
60
Tiempo de envejecimiento
3 semanas
4- 8 semanas
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
39,20 °F39,20 °F
-20
383
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Estante La vida
3-4 semanas
Alrededor de 3 meses