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Queso roquefort
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Queso Cheshire
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Cómo confeccionar Queso roquefort y Queso Cheshire

1 Cómo confeccionar
1.1 Servicio tamaño
100
100
1.2 Ingredientes
cuajo, sal de mar, leche de oveja
sal de Cheshire, leche de vaca pasteurizada, Juez de salida Cultura, cuajo vegetariano
1.2.1 Fermentación Agente
Penicillium roqueforti
No disponible
1.3 Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, envase, de peso pesado, molde, envoltura de plástico
prensa de queso, estopilla, envase, de peso pesado, cuchillo, cucharón, agitador de
1.4 tiempo duración
1.4.1 Tiempo de preparación
3- 4 horas
2- 3 horas
1.4.2 Hora de cocinar
90
60
1.4.3 Tiempo de envejecimiento
3 semanas
4- 8 semanas
1.5 Almacenamiento y Estante La vida
1.5.1 Temperatura de refrigeración
39,20 °F39,20 °F
Cómo confeccionar Yogurt congelado?
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1.5.2 Estante La vida
3-4 semanas
Alrededor de 3 meses