Cómo confeccionar Queso romano y Ryazhenka
Cómo confeccionar
Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
cloruro de calcio, cuajo, arrancador termófilo, leche entera
Leche
Fermentación Agente
Streptococcus thermophilus
No Aplicable
Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, de peso pesado, molde, envoltura de plástico, prensa
envase, agitador de
tiempo duración
Tiempo de preparación
10- 12 horas
NA
Hora de cocinar
90
480
Tiempo de envejecimiento
5 meses
No disponible
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
39,20 °F
19
39,20 °F
19
Estante La vida
24 meses
2- 3 semanas
|
||
|
||
|
