Ingredientes
1 taza de crema de leche, 8 tazas de leche entera, sal, Vinagre
cloruro de calcio, leche de vaca, sal kosher, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos, crema de leche pasteurizada
Fermentación Agente
-
bacterias mesófilas
Cosas que necesitas
cuenco, estopilla, Cazo, agitador de
cuenco, Colander, olla grande, muselina
Tiempo de preparación
2- 3 horas
2 semanas
Tiempo de envejecimiento
-
-
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
12 semanas
3-4 semanas