Ingredientes
una tableta de cuajo, ácido cítrico, sal kosher, cuajo líquido, sin pasteurizar, toda la leche de búfala, agua
leche cruda o leche no pasteurizada
Cosas que necesitas
cuenco, cuchillo, taza de medir, olla no reactiva, Cazo, termómetro, agitador de
pan, agitador de
Tiempo de preparación
2- 3 horas
5 minutos
Tiempo de envejecimiento
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Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
5- 7 días
hasta 3 días