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Cómo confeccionar Queso Limburger y Madzun


Cómo confeccionar Madzun y Queso Limburger


Cómo confeccionar

Servicio tamaño
100  
450  

Ingredientes
solución de salmuera, cloruro de calcio, cuajo líquido, leche de vaca pasteurizada, arrancador termófilo  
leche 1/2 litro, levadura  

Fermentación Agente
Brevibacterium linens  
-  

Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, esterilla de drenaje, prensa, agitador de  
recipiente de vidrio con tapa, cuenco, horno microondas, Cazo, agitador de  

tiempo duración
  
  

Tiempo de preparación
15- 20 minutos  
3- 4 horas  

Hora de cocinar
-  
15  

Tiempo de envejecimiento
3 meses  
-  

Almacenamiento y Estante La vida
  
  

Temperatura de refrigeración
383,00 °F  
1
39,20 °F  
19

Estante La vida
2- 3 semanas  
-  

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