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Cómo confeccionar Queso Limburger y Madzun


Cómo confeccionar Madzun y Queso Limburger


Cómo confeccionar

Servicio tamaño
100   
450   

Ingredientes
solución de salmuera, cloruro de calcio, cuajo líquido, leche de vaca pasteurizada, arrancador termófilo   
leche 1/2 litro, levadura   

Fermentación Agente
Brevibacterium linens   
No Aplicable   

Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, esterilla de drenaje, prensa, agitador de   
recipiente de vidrio con tapa, cuenco, horno microondas, Cazo, agitador de   

tiempo duración
  
  

Tiempo de preparación
15- 20 minutos   
3- 4 horas   

Hora de cocinar
Desconocido   
15   

Tiempo de envejecimiento
3 meses   
No disponible   

Almacenamiento y Estante La vida
  
  

Temperatura de refrigeración
383,00 °F   
1
39,20 °F   
19

Estante La vida
2- 3 semanas   
Desconocido   

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