Bahan
larutan brine, Kalsium klorida, Rennet cair, Susu sapi pasteurisasi, termofilik pemula
susu 1/2 liter, Ragi
Hal-hal yang perlu
keju Tekan, Kain katun tipis, Wadah, Pisau, pengeringan mat, tekan, pengaduk
Wadah kaca dengan tutup, Mangkuk, microwave oven, panci saus, pengaduk