Ingredientes
cloruro de calcio, sal del queso, agua fría, leche de vaca, cultivo iniciador mesófilos, cuajo
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Fermentación Agente
Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
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Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, esterilla de drenaje, de peso pesado, licuadora, molde, envoltura de plástico, prensa
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Tiempo de preparación
24 horas
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Tiempo de envejecimiento
12 meses
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Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
Alrededor de 3 meses
5- 7 días