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Cómo confeccionar Queso gouda y Chaas


Cómo confeccionar Chaas y Queso gouda


Cómo confeccionar

Servicio tamaño
100  
100  

Ingredientes
cloruro de calcio, sal del queso, agua fría, leche de vaca, cultivo iniciador mesófilos, cuajo  
Leche, sal  

Fermentación Agente
Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides  
-  

Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, esterilla de drenaje, de peso pesado, licuadora, molde, envoltura de plástico, prensa  
2 tazones, Cazo, agitador de  

tiempo duración
  
  

Tiempo de preparación
24 horas  
5- 10 minutos  

Hora de cocinar
120  
-  

Tiempo de envejecimiento
12 meses  
-  

Almacenamiento y Estante La vida
  
  

Temperatura de refrigeración
0,00 °F  
24
40,00 °F  
18

Estante La vida
Alrededor de 3 meses  
12 semanas  

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