Queso Colby

Leche Piel

Cómo confeccionar Queso Colby y Leche Piel

Queso Colby

Leche Piel

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1 Cómo confeccionar

1.1 Servicio tamaño

100

1.2 Ingredientes

achiote colorante, cloruro de calcio, sal del queso, Completo crema Leche, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos, el agua no clorada

Leche

1.2.1 Fermentación Agente

Lactococcus lactis subsp cremoris

No Aplicable

1.3 Cosas que necesitas

prensa de queso, estopilla, cuchillo, de peso pesado, licuadora, molde, envoltura de plástico, prensa, agitador de

envase

1.4 tiempo duración

1.4.1 Tiempo de preparación

10- 12 horas

No Aplicable

1.4.2 Hora de cocinar

1.4.3 Tiempo de envejecimiento

4- 8 semanas

No Aplicable

1.5 Almacenamiento y Estante La vida

1.5.1 Temperatura de refrigeración

Cómo confeccion..

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39,20 °F

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Cómo confeccionar Yogurt congelado?

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98 (Cómo confecci..)

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1.5.2 Estante La vida

3-4 semanas

1 mes

Comparación de los productos lácteos

Queso Colby vs Queso Monterey

Queso Colby vs Queso Limburger

Queso Colby vs Queso Gruyére

Tipos de queso

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