Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
queso, cremor tártaro, Gelatina, leche en polvo, sal
solución de salmuera, cloruro de calcio, leche de vaca, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos
Fermentación Agente
-
-
Cosas que necesitas
2 tazones, prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, de peso pesado, licuadora, molde, envoltura de plástico, prensa, agitador de
prensa de queso, estopilla, cuchillo, de peso pesado, licuadora, envoltura de plástico, prensa, agitador de
tiempo duración
Tiempo de preparación
2- 3 horas
10- 12 horas
Hora de cocinar
25
90
Tiempo de envejecimiento
-
4 semanas - 10 meses
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
39,20 °F39,20 °F
-20
383
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Estante La vida
3-4 semanas
3-4 semanas