Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
Borbón, Brandy, canela en rama palo, crema, Huevo yema de huevo, Huevos, Leche, Nuez moscada, Azúcar, agitador de madera y cuchara de madera
MM100 cultura, cuajo, leche de vaca sin pasteurizar
Fermentación Agente
-
moho Penicillium Camemberti, Penicillium candidum molde
Cosas que necesitas
cuenco, licuadora, agitador de
prensa de queso, de peso pesado, cuchillo, molde con cucharón, envoltura de plástico
tiempo duración
Tiempo de preparación
15- 20 minutos
18 horas y 3-4 semanas de envejecimiento
Hora de cocinar
-
25
Tiempo de envejecimiento
-
7- 10 días
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
40,00 °F40,00 °F
-20
383
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Estante La vida
5- 7 días
5- 7 días