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Mantequilla
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Queso crema
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Cómo confeccionar Mantequilla y Queso crema

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Servicio tamaño

Ingredientes

Fermentación Agente

Cosas que necesitas

Tiempo de preparación

Hora de cocinar

Tiempo de envejecimiento

Temperatura de refrigeración

Estante La vida

 
100
nata llanura, crema batida
-
cuenco, licuadora, colador
15- 20 minutos
25
-
40,00 °F
2- 3 semanas
 
100
cloruro de calcio, leche de vaca, sal kosher, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos, crema de leche pasteurizada
bacterias mesófilas
cuenco, Colander, olla grande, muselina
2 semanas
30
-
40,00 °F
3-4 semanas