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Cómo confeccionar Madzun y Edam Queso


Cómo confeccionar Edam Queso y Madzun


Cómo confeccionar

Servicio tamaño
450  
100  

Ingredientes
leche 1/2 litro, levadura  
solución de salmuera, cloruro de calcio, leche de vaca, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos  

Fermentación Agente
-  
-  

Cosas que necesitas
recipiente de vidrio con tapa, cuenco, horno microondas, Cazo, agitador de  
prensa de queso, estopilla, cuchillo, de peso pesado, licuadora, envoltura de plástico, prensa, agitador de  

tiempo duración
  
  

Tiempo de preparación
3- 4 horas  
10- 12 horas  

Hora de cocinar
15  
90  

Tiempo de envejecimiento
-  
4 semanas - 10 meses  

Almacenamiento y Estante La vida
  
  

Temperatura de refrigeración
39,20 °F  
19
39,20 °F  
19

Estante La vida
-  
3-4 semanas  

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