Cómo confeccionar Kaymak y Amasi
Ingredientes
leche Homogeneizada, crema batida
un poco de los mismos de un lote previo, Leche
Fermentación Agente
-
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
Cosas que necesitas
envase, olla grande, pirex plato, bandeja de poca altura
envase
Tiempo de preparación
24 horas
10- 12 horas
Tiempo de envejecimiento
-
-
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
5- 7 días
2- 3 semanas