Cara membuat Kaymak dan Amasi
Bahan
Susu homogen, susu kental yg dikocok
Sedikit yang sama dari batch sebelumnya, susu
fermentasi Agen
-
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
Hal-hal yang perlu
Wadah, panci besar, pyrex hidangan, panci dangkal
Wadah
Waktu persiapan
24 jam
10- 12 jam
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
5- 7 hari
2- 3 minggu