Cómo confeccionar Gelato y Port de salut Queso

Gelato

Port de salut Queso

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1 Cómo confeccionar

1.1 Servicio tamaño

100

1.2 Ingredientes

½ taza de azúcar, 2 ½ tazas de leche entera, 2 vasos de agua, cucharadita de extracto de vainilla 2, 5-6 huevos, Desconocido, Desconocido, puré de fresas o jarabe de chocolate

cloruro de calcio, cremor tártaro, leche en polvo, MM100 cultura, pasteurizada de vaca o de cabra leche, cuajo, sal, papel de la corteza lavada, agua

1.2.1 Fermentación Agente

No Aplicable

1.3 Cosas que necesitas

2 tazones, licuadora, Cazo, bandeja de poca altura, agitador de

2 tazones, prensa de queso, estopilla, envase, licuadora, agitador de

1.4 tiempo duración

1.4.1 Tiempo de preparación

3- 4 horas

1 hora

1.4.2 Hora de cocinar

1.4.3 Tiempo de envejecimiento

No disponible

1.5 Almacenamiento y Estante La vida

1.5.1 Temperatura de refrigeración

Cómo confeccion..

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98,00 °F

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50,00 °F

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Cómo confeccionar Yogurt congelado?

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98 (Cómo confecci..)

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1.6.2 Estante La vida

2- 3 meses

12 semanas

Comparación de los productos lácteos

Gelato vs Kulfi

Gelato vs La leche de hielo

Gelato vs Suave saque

Tipos de helados

Helado de chocolate...

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Suave saque hechos