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Cómo confeccionar Edam Queso y tensas yogurt


Cómo confeccionar tensas yogurt y Edam Queso


Cómo confeccionar

Servicio tamaño
100  
100  

Ingredientes
solución de salmuera, cloruro de calcio, leche de vaca, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos  
leche pasteurizada, yogurt, cultivo de yogur  

Fermentación Agente
-  
-  

Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, cuchillo, de peso pesado, licuadora, envoltura de plástico, prensa, agitador de  
2 tazones, estopilla, envase, cultivos vivos, agitador de, colador  

tiempo duración
  
  

Tiempo de preparación
10- 12 horas  
24-36 horas  

Hora de cocinar
90  
-  

Tiempo de envejecimiento
4 semanas - 10 meses  
-  

Almacenamiento y Estante La vida
  
  

Temperatura de refrigeración
39,20 °F  
19
39,20 °F  
19

Estante La vida
3-4 semanas  
12 semanas  

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