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Cómo confeccionar tensas yogurt y Edam Queso


Cómo confeccionar Edam Queso y tensas yogurt


Cómo confeccionar

Servicio tamaño
100  
100  

Ingredientes
leche pasteurizada, yogurt, cultivo de yogur  
solución de salmuera, cloruro de calcio, leche de vaca, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos  

Fermentación Agente
-  
-  

Cosas que necesitas
2 tazones, estopilla, envase, cultivos vivos, agitador de, colador  
prensa de queso, estopilla, cuchillo, de peso pesado, licuadora, envoltura de plástico, prensa, agitador de  

tiempo duración
  
  

Tiempo de preparación
24-36 horas  
10- 12 horas  

Hora de cocinar
-  
90  

Tiempo de envejecimiento
-  
4 semanas - 10 meses  

Almacenamiento y Estante La vida
  
  

Temperatura de refrigeración
39,20 °F  
19
39,20 °F  
19

Estante La vida
12 semanas  
3-4 semanas  

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