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Dulce de leche
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Queso mozzarella
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Cómo confeccionar Dulce de leche y Queso mozzarella

Cómo confeccionar

Servicio tamaño

100
100

Ingredientes

bicarbonato de sodio, Leche, Azúcar, extracto de vainilla
una tableta de cuajo, ácido cítrico, sal kosher, cuajo líquido, sin pasteurizar, toda la leche de búfala, agua

Fermentación Agente

-
-

Cosas que necesitas

2 tazones, Cazo, agitador de
cuenco, cuchillo, taza de medir, olla no reactiva, Cazo, termómetro, agitador de

tiempo duración

Tiempo de preparación

2- 3 horas
2- 3 horas

Hora de cocinar

180
20

Tiempo de envejecimiento

-
-

Almacenamiento y Estante La vida

Temperatura de refrigeración

39,20 °F99,00 °F
-20 383
👆🏻

Estante La vida

2- 3 semanas
5- 7 días