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Dulce de leche
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Formaggio mozzarella
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Come rendere Dulce de leche e Formaggio mozzarella

Come rendere

Servendo taglia

Ingredienti

Fermentazione agente

Cose di cui hai bisogno

Tempo di preparazione

Tempo di cottura

Tempo di invecchiamento

Refrigerazione Temperatura

Durata di conservazione

 
100
bicarbonato di sodio, latte, zucchero, estratto di vaniglia
-
2 Ciotole, casseruola per sugo, agitatore a
2- 3 ore
180
-
39,20 °F
2- 3 settimane
 
100
una tavoletta di caglio, acido citrico, sale kosher, caglio liquido, non pastorizzato, latte di bufala intero, acqua
-
Ciotola, Coltello, Misurino tazza, pentola non reattivo, casseruola per sugo, termometro, agitatore a
2- 3 ore
20
-
99,00 °F
5- 7 giorni