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Amasi
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dulce de leche cuajada
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Cómo confeccionar Amasi y dulce de leche cuajada

1 Cómo confeccionar
1.1 Servicio tamaño
100
100
1.2 Ingredientes
un poco de los mismos de un lote previo, Leche
Grated Nuez Moscada, leche pasteurizada, azúcar en polvo, cuajo
1.2.1 Fermentación Agente
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
No Aplicable
1.3 Cosas que necesitas
envase
cuenco, plato superficial, agitador de
1.4 tiempo duración
1.4.1 Tiempo de preparación
10- 12 horas
10- 15 minutos
1.4.2 Hora de cocinar
No Aplicable
90
1.4.3 Tiempo de envejecimiento
No disponible
No disponible
1.5 Almacenamiento y Estante La vida
1.5.1 Temperatura de refrigeración
100,00 °F39,20 °F
Cómo confeccionar Yogurt congelado?
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1.5.3 Estante La vida
2- 3 semanas
24 meses