Wie zu machen Zincica und Havarti Käse
Zutaten
Schafmilch
Milch, Lab, Salz, Wasser
Gärmediums
Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
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Benötigte Dinge
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Käsepresse, Cheesecloth, Messer, Schwergewicht, Mixer, Plastikfolie, Rührer
Vorbereitungszeit
2 Tage
4- 5 Stunden
Haltbarkeit
10 bis 14 Tagen
2- 3 Wochen