Wie zu machen Zincica und Harzer Käse
Zutaten
Schafmilch
Salzlösung, Calciumchlorid, Flüssiglab, Pasteurisierte Kuhmilch, Thermophile Starter
Gärmediums
Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
Brevibacterium linens
Benötigte Dinge
Nicht Anwendbar
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Presse, Rührer
Vorbereitungszeit
2 Tage
15- 20 Minuten
Kochzeit
2 Tage
Unbekannt
Alterungszeit
Nicht Verfügbar
3 Monate
Haltbarkeit
10 bis 14 Tagen
2- 3 Wochen