Wie zu machen Zincica und Cheddar-Käse
Zutaten
Schafmilch
C-100 Kultur, Käse Salz, Flüssiglab, Pasteurisierte Milch
Gärmediums
Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
Nicht Anwendbar
Benötigte Dinge
Nicht Anwendbar
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Schwergewicht, Mixer, Plastikfolie
Vorbereitungszeit
2 Tage
3-9 Monate des Alterns
Alterungszeit
Nicht Verfügbar
Nicht Verfügbar
Haltbarkeit
10 bis 14 Tagen
3-4 Wochen