Zincica

Camembertkäse

Wie zu machen Zincica und Camembertkäse

Zincica

Camembertkäse

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1 Wie zu machen

1.1 Serviergröße

100

1.2 Zutaten

Schafmilch

Buttermilch, Calciumchlorid, Camembert Formen, Käse Salz, Flüssiglab, Nicht pasteurisierter Kuhmilch

1.2.1 Gärmediums

Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides

Nicht Anwendbar

1.3 Benötigte Dinge

Nicht Anwendbar

Schüssel, Käsepresse, Cheesecloth, Container, Mixer, Messer, Kelle, Live-Kulturen, Schimmel mit Schöpflöffel, Rührer

1.4 Zeitdauer

1.4.1 Vorbereitungszeit

2 Tage

18 Stunden und 3-4 Wochen des Alterns

1.4.2 Kochzeit

2 Tage

1.4.3 Alterungszeit

Nicht Verfügbar

1.5 Lagerung und Haltbarkeit

1.5.1 Kühltemperatur

Wie zu machen G..

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46,40 °F

Rank: 15 (Overall)▶

40,00 °F

Rank: 18 (Overall)▶

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Wie zu machen Gefrorener Joghurt?

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98 (Wie zu machen..)

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1.5.2 Haltbarkeit

10 bis 14 Tagen

5- 7 Tage

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