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Wie zu machen Viili und Roquefort -Käse
f
Viili
Roquefort -Käse
Wie zu machen Roquefort -Käse und Viili
Zusammenfassung
Kalorien
Ernährung
Besondere Vorzüge
Was ist
Wie zu machen
Alle
Wie zu machen
Serviergröße
100
100
Zutaten
Villi Kultur, Vollmilch
Lab, Meersalz, Schafmilch
Gärmediums
Lactococcus lactis subsp cremoris, Leuconostoc mesenteroides
Pencillium roqueforti
Benötigte Dinge
Glasbehälter mit Deckel, Schüssel, Baumwolle Serviette, Tasse, Messbecher, Teller
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Schwergewicht, Schimmel, Plastikfolie
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
24 Stunden
3- 4 Stunden
Kochzeit
Nicht Anwendbar
90
Alterungszeit
Nicht Anwendbar
3 Wochen
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
64,00 °F
12
39,20 °F
19
Haltbarkeit
15 Tage
3-4 Wochen
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