Wie zu machen Tilsiter Käse und Amasi
Zutaten
Pasteurisierte Kuhmilch, Lab, Starterkultur
Ein bisschen gleichen aus einer früheren Charge, Milch
Gärmediums
Nicht Anwendbar
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Schwergewicht, Mixer, Schimmel mit Schöpflöffel, Plastikfolie
Container
Vorbereitungszeit
3-9 Monate des Alterns
10- 12 Stunden
Kochzeit
40
Nicht Anwendbar
Alterungszeit
Nicht Verfügbar
Nicht Verfügbar
Haltbarkeit
2- 3 Wochen
2- 3 Wochen