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Wie zu machen Softeis und Port de salut Käse


Wie zu machen Port de salut Käse und Softeis


Wie zu machen

Serviergröße
100  
100  

Zutaten
Trockenmilchpulver, Schwere Creme oder Plain-Creme, Salz, Zucker, Vanilleextrakt, Vollmilch  
Calciumchlorid, Weinstein, Milchpulver, MM100 Kultur, Pasteurisierter Kuhmilch oder Ziegenmilch, Lab, Salz, Gewaschener Rinde Papier, Wasser  

Gärmediums
-  
-  

Benötigte Dinge
-  
2 Schüsseln, Käsepresse, Cheesecloth, Container, Mixer, Rührer  

Zeitdauer
  
  

Vorbereitungszeit
15- 20 Minuten  
1 Stunde  

Kochzeit
-  
30  

Alterungszeit
-  
-  

Lagerung und Haltbarkeit
  
  

Kühltemperatur
37,40 °F  
21
50,00 °F  
14

Haltbarkeit
5- 7 Tage  
1- 2 Wochen  

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