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Wie zu machen Port de salut Käse und Softeis


Wie zu machen Softeis und Port de salut Käse


Wie zu machen

Serviergröße
100  
100  

Zutaten
Calciumchlorid, Weinstein, Milchpulver, MM100 Kultur, Pasteurisierter Kuhmilch oder Ziegenmilch, Lab, Salz, Gewaschener Rinde Papier, Wasser  
Trockenmilchpulver, Schwere Creme oder Plain-Creme, Salz, Zucker, Vanilleextrakt, Vollmilch  

Gärmediums
-  
-  

Benötigte Dinge
2 Schüsseln, Käsepresse, Cheesecloth, Container, Mixer, Rührer  
-  

Zeitdauer
  
  

Vorbereitungszeit
1 Stunde  
15- 20 Minuten  

Kochzeit
30  
-  

Alterungszeit
-  
-  

Lagerung und Haltbarkeit
  
  

Kühltemperatur
50,00 °F  
14
37,40 °F  
21

Haltbarkeit
1- 2 Wochen  
5- 7 Tage  

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