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Wie zu machen Schmelzkäsesorten und Creme Fraiche


Wie zu machen Creme Fraiche und Schmelzkäsesorten


Wie zu machen

Serviergröße
100   
100   

Zutaten
Käse, Weinstein, Gelatine, Milchpulver, Salz   
kultiviert Buttermilch, Pasteurisierte Sahne   

Gärmediums
Nicht Anwendbar   
Nicht Anwendbar   

Benötigte Dinge
2 Schüsseln, Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Schwergewicht, Mixer, Schimmel, Plastikfolie, Presse, Rührer   
Cheesecloth, Einmachglas, Rührer   

Zeitdauer
  
  

Vorbereitungszeit
2- 3 Stunden   
5 Minuten   

Kochzeit
25   
2 Tage   

Alterungszeit
Nicht Verfügbar   
Nicht Anwendbar   

Lagerung und Haltbarkeit
  
  

Kühltemperatur
39,20 °F   
19
39,20 °F   
19

Haltbarkeit
3-4 Wochen   
3- 5 Tage   

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