Wie zu machen Roquefort -Käse und Yakbutter

Roquefort -Käse

Yakbutter

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1 Wie zu machen

1.1 Serviergröße

100

1.2 Zutaten

Lab, Meersalz, Schafmilch

Yak Milch

1.2.1 Gärmediums

Pencillium roqueforti

Nicht Verfügbar

1.3 Benötigte Dinge

Käsepresse, Cheesecloth, Container, Schwergewicht, Schimmel, Plastikfolie

Hohe Holz Churn, Holzpaddel

1.4 Zeitdauer

1.4.1 Vorbereitungszeit

3- 4 Stunden

Nicht Verfügbar

1.4.2 Kochzeit

1.4.3 Alterungszeit

3 Wochen

24 Stunden

1.5 Lagerung und Haltbarkeit

1.5.1 Kühltemperatur

39,20 °FNicht verfügbar

-20 383

1.5.2 Haltbarkeit

3-4 Wochen

Ungefähr ein Jahr

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