Servendo taglia
100
100
Ingredienti
caglio, sale marino, latte di pecora
il latte di yak
Fermentazione agente
Pencillium roqueforti
-
Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Pesante peso, Muffa, involucro di plastica
Alto tasso di abbandono di legno, Pagaia in legno
Tempo Durata
Tempo di preparazione
3- 4 ore
-
Tempo di cottura
90
20
Tempo di invecchiamento
3 settimane
24 ore
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
39,20 °F50,00 °F
-20
383
👆🏻
Durata di conservazione
3-4 settimane
Circa un anno