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Wie zu machen Roquefort -Käse und Käse

Roquefort -Käse
Käse
Wie zu machen Käse und Roquefort -Käse


Wie zu machen
Serviergröße
100   
100   
Zutaten
Lab, Meersalz, Schafmilch   
Milch, Salz, Essig   
Gärmediums
Pencillium roqueforti   
Nicht Anwendbar   
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Schwergewicht, Schimmel, Plastikfolie   
Cheesecloth, Messbecher, Schimmel, Topf, Sieb   
Zeitdauer
  
  
Vorbereitungszeit
3- 4 Stunden   
20- 25 Minuten   
Kochzeit
90   
30   
Alterungszeit
3 Wochen   
Nicht Verfügbar   
Lagerung und Haltbarkeit
  
  
Kühltemperatur
39,20 °F   
19
99,00 °F   
5
Haltbarkeit
3-4 Wochen   
2- 3 Wochen   
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