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Wie zu machen Romano Käse?



Wie zu machen

Serviergröße
100

Zutaten
Calciumchlorid, Lab, Thermophile Starter, Vollmilch

Gärmediums
Streptococcus thermophilus

Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Schwergewicht, Schimmel, Plastikfolie, Presse

Zeitdauer

Vorbereitungszeit
10- 12 Stunden

Kochzeit
90

Alterungszeit
5 Monate

Lagerung und Haltbarkeit

Kühltemperatur
39,20 °F 19

Haltbarkeit
24 Monate

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