Serviergröße
100
100
Zutaten
Calciumchlorid, Lab, Thermophile Starter, Vollmilch
Buttermilch, Milch
Gärmediums
Streptococcus thermophilus
-
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Schwergewicht, Schimmel, Plastikfolie, Presse
Schüssel, Cheesecloth, Rührer
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
10- 12 Stunden
24-36 Stunden
Kochzeit
90
20
Alterungszeit
5 Monate
-
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
39,20 °F86,00 °F
-20
383
👆🏻
Haltbarkeit
24 Monate
7- 10 Tage