कैसे बनते है रोमानो चीज़ और क्वार्क

क्वार्क

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1 कैसे बनाते है

1.1 सर्विंग साइज

100

1.2 सामग्री

कैल्शियम क्लोराइड, रेनेट, थेर्मोफिलिक स्टार्टर, पूरा दूध

छाछ, दूध

1.2.1 किण्वन एजेंट

स्ट्रेप्टोकोकस थेर्मोफिलस

लागू नहीं

1.3 आवश्यक चीज़े

चीज़ प्रेस, चीज़क्लॉथ, पात्र, चाकू, भारी वजन, ढालना, प्लास्टिक की चादर, प्रेस

कटोरा, चीज़क्लॉथ, स्टरर

1.4 समय

1.4.1 तैयारी का समय

10- 12 घंटे

24-36 घंटे

1.4.2 पकाने का समय

1.4.3 बुढ़ापे का समय

5 महीने

अनुपलब्ध

1.5 भंडारण और शेल्फ लाइफ

1.5.1 प्रशीतन तापमान

39.20 °F86.00 °F

-20 383

1.5.2 शेल्फ जीवन

24 माह

7- 10 दिनों के

डेयरी उत्पाद की तुलना