Serviergröße
100
  
100
  
Zutaten
Eine Tablette von Rennet, Zitronensäure, Koscheres Salz, Flüssiglab, Nicht pasteurisiert, ganze Büffelmilch, Wasser
  
Lab, Meersalz, Schafmilch
  
Gärmediums
Nicht Verfügbar
  
Pencillium roqueforti
  
Benötigte Dinge
Schüssel, Messer, Messbecher, Nicht-Reaktiven Topf, Topf, Thermometer, Rührer
  
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Schwergewicht, Schimmel, Plastikfolie
  
Zeitdauer
  
  
Vorbereitungszeit
2- 3 Stunden
  
3- 4 Stunden
  
Kochzeit
20
  
90
  
Alterungszeit
Nicht Anwendbar
  
3 Wochen
  
Lagerung und Haltbarkeit
  
  
Haltbarkeit
5- 7 Tage
  
3-4 Wochen