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Wie zu machen Kuhmilch und Goudakäse


Wie zu machen Goudakäse und Kuhmilch


Wie zu machen

Serviergröße
100   
100   

Zutaten
Nicht Anwendbar   
Calciumchlorid, Käse Salz, Kaltes Wasser, Kuhmilch, Mesophile Starterkultur, Lab   

Gärmediums
Nicht Anwendbar   
Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides   

Benötigte Dinge
Nicht Anwendbar   
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Schwergewicht, Mixer, Schimmel, Plastikfolie, Presse   

Zeitdauer
  
  

Vorbereitungszeit
Nicht Anwendbar   
24 Stunden   

Kochzeit
Nicht Anwendbar   
120   

Alterungszeit
Nicht Anwendbar   
12 Monate   

Lagerung und Haltbarkeit
  
  

Kühltemperatur
40,00 °F   
18
0,00 °F   
23

Haltbarkeit
3 Tage   
Etwa 3 Monate   

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