Wie zu machen Kakaobutter und Fontinakäse

Kakaobutter

Fontinakäse

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1 Wie zu machen

1.1 Serviergröße

100

1.2 Zutaten

Kakaobohnen, Kaltes Wasser, Flache Pfanne, Holz Rührer und Holzlöffel

Salzlösung, Calciumchlorid, Kuhmilch, Lab

1.2.1 Gärmediums

Nicht Anwendbar

Nicht Verfügbar

1.3 Benötigte Dinge

Schüssel, Kaffeemühle, Lüfter, Hammer, Presse, Sieb

Käsepresse, Cheesecloth, Messer, Mixer, Schimmel, Plastikfolie, Presse

1.4 Zeitdauer

1.4.1 Vorbereitungszeit

1 Stunde

10- 12 Stunden

1.4.2 Kochzeit

1.4.3 Alterungszeit

Nicht Verfügbar

3 Monate

1.5 Lagerung und Haltbarkeit

1.5.1 Kühltemperatur

39,20 °F39,20 °F

-20 383

1.5.2 Haltbarkeit

Ungefähr ein Jahr

2- 3 Monate

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