Harzer Käse

Creme Fraiche

Wie zu machen Harzer Käse und Creme Fraiche

Harzer Käse

Creme Fraiche

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1 Wie zu machen

1.1 Serviergröße

100

1.2 Zutaten

Salzlösung, Calciumchlorid, Flüssiglab, Pasteurisierte Kuhmilch, Thermophile Starter

kultiviert Buttermilch, Pasteurisierte Sahne

1.2.1 Gärmediums

Brevibacterium linens

Nicht Anwendbar

1.3 Benötigte Dinge

Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Presse, Rührer

Cheesecloth, Einmachglas, Rührer

1.4 Zeitdauer

1.4.1 Vorbereitungszeit

15- 20 Minuten

5 Minuten

1.4.2 Kochzeit

Unbekannt

2 Tage

1.4.3 Alterungszeit

3 Monate

Nicht Anwendbar

1.5 Lagerung und Haltbarkeit

1.5.1 Kühltemperatur

Wie zu machen G..

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383,00 °F

Rank: 1 (Overall)▶

39,20 °F

Rank: 19 (Overall)▶

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Wie zu machen Gefrorener Joghurt?

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98 (Wie zu machen..)

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1.5.2 Haltbarkeit

2- 3 Wochen

3- 5 Tage

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